Sugestão de receita Camil ”Risoto Caprese”

Risoto Caprese

 

A chef, Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental Camil preparou um delicioso Risoto Caprese, um mix de dois pratos clássicos italianos, para tornar o almoço ainda mais especial. A receita rápida, fica pronta em 30 minutos, não necessita de muitos ingredientes e é feita especialmente com o Arroz Culinária Italiana Camil Premium. Confira a seguir a receita:

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

1 xícara (chá) de Arroz Culinária Italiana CAMIL Premium

Meia xícara (chá) de vinho branco seco

2 e meia xícaras (chá) de caldo de legumes fervente

2 colheres (sopa) de manteiga gelada

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

100 g de queijo muçarela de búfala bolinha, cortado em rodelas.

10 tomates-cereja cortados ao meio

1 colher (sopa) de manjericão fresco rasgado grosseiramente

 

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque a cebola e doure levemente.

Acrescente o Arroz Culinária Italiana CAMIL, junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.

Adicione o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição.

Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.

Quando o arroz já estiver “al dente”, desligue o fogo e acrescente a manteiga, o queijo parmesão, o queijo muçarela, os tomates e o manjericão. Misture e sirva em seguida.

 

Dica:

Faça um caldo de legumes caseiro utilizando, cenoura, salsão e cebola.

 

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Sobre a Camil Alimentos:

Uma das maiores empresas de alimentos da América Latina, a Camil iniciou sua trajetória no mercado nacional em 1963. Atualmente, conta com portfólio de marcas top of mind em seus segmentos no Brasil e em outros quatro países da América do Sul. São elas: Camil, Coqueiro, União (Brasil), Saman (Uruguai), Tucapel (Chile), Costeño (Peru) e La Loma (Argentina). Com uma equipe de aproximadamente 6.500 colaboradores nos países em que atua, o grupo conta com 34 unidades e exporta para mais de 50 países.

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Setembro/16

Ana Carolina Costa

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