RECEITAS PARA DEIXAR A CEIA DE NATAL AINDA MAIS SABOROSA

Que tal inovar na hora de prepara a ceia natalina e surpreender seus convidados com um saboroso bolinho de arroz com tender? Ou então deixar o tradicional arroz de forno ainda mais especial acrescentando peru?

Para quem procura novidades para as celebrações de Natal, a chef Ivy Oliveira da Cozinha Experimental Camil preparou duas sugestões deliciosas. Confira abaixo:

 

 

BOLINHO DE ARROZ COM TENDER

Rendimento: 30 unidades

Tempo de preparo: 30 minutos

 

Ingredientes:

 

2 xícaras (chá) de Arroz Branco CAMIL cozido

meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

1 colher (sopa) de fermento em pó

meia xícara (chá) de farinha de trigo

meia xícara (chá) de tender picado

3 ovos batidos

 

Para fritar:

óleo

 

Modo de preparo:

1- Em uma tigela, coloque o Arroz Branco CAMIL cozido, o queijo parmesão ralado, o cheiro-verde, o fermento em pó, a farinha de trigo, o tender e os ovos. Misture bem.

2- Em uma panela pequena e funda, aqueça o óleo em fogo médio.

3- Faça bolinhos com o auxílio de duas colheres.

4- Frite os bolinhos até dourarem levemente, escorra sobre papel-absorvente e sirva em seguida.

 

DICA:

Sirva os bolinhos acompanhados de molho de pimenta ou molho de ervas.

 

ARROZ DE FORNO COM PERU

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Tempo de forno: 5 minutos

Tempo total: 40 minutos

 

Ingredientes:

 

ARROZ

1 colher (sopa) de óleo

meia cebola pequena picada

1 xícara (chá) de Arroz Branco CAMIL

2 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (chá) de sal

 

REFOGADO

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1 cebola média cortada em tiras

meio pimentão verde pequeno cortado em tiras

meio pimentão vermelho pequeno cortado em tiras

meio pimentão amarelo pequeno cortado em tiras

sal a gosto

2 xícaras (chá) de peito de peru assado desfiado

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

 

Para untar:

óleo

 

Para polvilhar:

queijo parmesão ralado

 

 

Modo de preparo:

ARROZ

1- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola.

2- Acrescente o Arroz CAMIL e refogue bem. Adicione a água fervente e o sal e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até secar o líquido e o arroz estar cozido.

3- Desligue o fogo e reserve a panela tampada por 5 minutos.

REFOGADO

4- Unte um refratário médio (31 x 19 cm). Reserve.

5- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

6- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho e a cebola e refogue até dourar levemente. Adicione os pimentões e o sal e refogue até murchar. Adicione o peito de peru e o cheiro-verde e misture.

7- Acrescente o Arroz CAMIL cozido, misture e coloque no refratário reservado.

8- Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 5 minutos até gratinar levemente. Sirva a seguir.

 

 

Créditos: Mariana Belloti / Divulgação

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