Penne ao molho de blue cheese

Tradicional na culinária italiana, a famosa macarronada lembra aquelas reuniões de família que juntam todas as pessoas ao redor da mesa. Porém, a receita que todo mundo conhece pode ganhar ares mais sofisticados com a ajuda de um ingrediente coringa: o Blue Cheese. A Faixa Azul, marca dos melhores queijos do Brasil, propõe um jeito fácil e rápido para deixar seus convidados com água na boca. Aplique o sabor do queijo azul na receita, dê aquele ‘up’ na massa e surpreenda amigos e familiares.

PENNE AO MOLHO DE BLUE CHEESE

 

Rendimento: 4-6 porções

Ingredientes:
150 g de queijo BLUE CHEESE FAIXA AZUL
150 g de ricota fresca
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (30g)
2 colheres (sopa) de queijo PARMESÃO FAIXA AZUL ralado
sal a gosto (se necessário)
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
500 g de penne (ou outra massa curta de sua preferência)

Preparo:
Em uma tigela, coloque o queijo BLUE CHEESE FAIXA AZUL (despedaçado com as mãos), a ricota, a manteiga, o queijo PARMESÃO FAIXA AZUL, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma pasta. Reserve.

Cozinhe o penne em uma panela com bastante água, até ficar al dente. Escorra. Reserve um pouco da água do cozimento do macarrão.

Acrescente 2 ou 3 colheres da água do macarrão à mistura de queijos, e mexa até ficar cremosa.

Despeje o molho sobre a massa, misturando bem. Sirva imediatamente.

Créditos: Mayara Oliveira / Assessoria

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