Mousse de Maracujá | Portal Alice Glitz

Mousse de Maracujá

Capacidade da xícara: 200 ml

Capacidade e tipo do recipiente: taças de 145 ml

Tempo de preparo: 1 hora

Tempo de geladeira: 6 horas

Tempo total: 7 horas

Rendimento: 6 porções

 

Ingredientes:

Calda

½ xícara (chá) de maracujá fresco (100 ml)

5 colheres (sopa) de adoçante culinário UNIÃO Sucralose (40 g)

 

Mousse

1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)

9 colheres (sopa) de adoçante culinário UNIÃO Sucralose (72 g)

½ colher (sopa) de gelatina em pó incolor sem sabor (6,5 g)

½ xícara (chá) de água (100 ml), para hidratar a gelatina

1 e ¼ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (250 ml)

2 embalagens de iogurte grego sem adição de açúcar (200 g)

½ xícara (chá) de creme de leite (100 ml)

Modo de preparo:

Calda

Em uma panela, misture o maracujá com o adoçante culinário UNIÃO Sucralose e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Reserve até esfriar.

Mousse

Coloque na batedeira o creme de leite fresco e 3 colheres (sopa) do adoçante culinário UNIÃO Sucralose, e bata até formar picos firmes. Reserve na geladeira.  Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma tigela, coloque o suco de maracujá, o iogurte grego e o creme de leite, e misture bem. Acrescente lentamente o restante do adoçante culinário UNIÃO Sucralose e misture com um batedor de arame até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina hidratada fria e, por último, o chantilly batido. Distribua em 6 taças e leve à geladeira por no mínimo 6 horas. No momento de servir, coloque a calda sobre o mousse.

Receitas elaboradas pela Cozinha Experimental União www.ciauniao.com.br

 

Fonte: Ana Costa / Divulgação

(Visited 3 times, 1 visits today)

Comentários no Facebook

%d blogueiros gostam disto: